腐った食べ物には年間 1,500 ドルのコストがかかります。解決策は何ですか?

私は食品ロスなど小さな問題だと思っていました。ここに野菜の半分の袋があります。そこには忘れられたヨーグルトがあった。食べ終わる前に固くなってしまったパン。それから私は食料品の請求書とゴミ箱を同時に見ました。無駄は少なくなかった。毎週キッチンを離れるのにお金がかかりました。何を買ったのか、何を料理したのか、何を捨てたのかに注意を払うようになりました。その変化は本物だった。食事の計画が立てやすくなりました。冷蔵庫がきれいになりました。私の買い物旅行はランダムではなくなりました。多くの家庭では、これらの習慣により年間で多額の節約が可能になります。私が気づいたことは単純でした。食品廃棄物のほとんどは調理する前から始まっているのです。ほとんどの廃棄物は、冷蔵庫の中に食べ物が隠れているときに増えます。計画なしに買い物をすると、ほとんどの無駄が悪化します。食料品を当てずっぽうに扱うのはやめなければなりませんでした。今では、食べ物を新鮮に保ち、出費を抑えるために、短い日課を実践しています。 1. すでに持っているものを確認します 買い物をする前に、冷蔵庫、冷凍庫、食品庫を開けます。私が探しているもの： - すぐに調理する必要がある野菜 - お弁当になりそうな残り物 - 忘れていた米、パスタ、豆、缶詰 - 柔らかくなりつつある果物 このステップにより、すでに所有しているものの 2 パック目を購入する必要がなくなります。ある週、冷蔵庫の奥からほうれん草2袋、にんじん3本、チーズ半ブロックを見つけました。捨てそうになった食材で簡単にオムレツ、スープ、パスタを作りました。その週は店での出費も減りました。 2. 必要なものを中心に食事を計画します。派手なレシピを中心に 1 週​​間を組み立てることはありません。すぐに傷んでしまう食べ物を中心に作っています。鶏肉がある場合は、鶏肉料理を 1 つ計画します。柔らかくなったバナナがあれば、オートミールのトッピングやバナナブレッドに変えます。トマトを買いすぎた場合はソースを作ります。こうすることで、「何が良さそうですか?」と尋ねるのをやめます。 「何を使う必要があるのか​​？」と考え始めます。その変化が私のキッチンを変えました。 3. 短いリストを持って買い物をする 以前は、お腹を空かせて店に入り、必要のないスナック、ソース、果物を余分に持って店を出ていました。今は家を出る前にリストを書いています。私のリストには 3 つの部分があります: - 私が作る食事 - それらの食事を終えるために必要なアイテム - 実際に使い果たした小さな詰め替えアイテムも、リストをしっかりと管理します。必要がなければ買わない。数か月前、私は「万が一に備えて」農産物を余分に買うといういつもの習慣をやめました。もう食べ物は十分にありました。その週はゴミ袋が軽くなり、請求書も扱いやすくなりました。 4. 食品を適切な場所に保管します 適切に保管すると、食品が長持ちします。私はこれを苦労して学びました。葉物野菜は、乾燥させてしっかりと包むと、より新鮮な状態が保たれます。ジャガイモは冷暗所の方がよく育ちます。パンは一部冷凍すると長持ちします。残り物は透明な容器に入れられるので、すぐに確認できます。古い食べ物も手前に置いておきます。見えるなら使いますよ。隠してしまえば忘れてしまいます。このたった 1 つの習慣だけで、冷蔵庫の無駄が大幅に減りました。 5. 残り物をわざと使う 以前は残り物は面倒に感じられていました。今では、すでにお金を支払った2回目の食事のように彼らを扱います。ロースト野菜がラップになります。炊き込んだご飯はチャーハンになります。余ったチキンはスープやタコスになります。茹でたパスタが焼き料理に変わります。食事と精神的エネルギーの両方を節約できるので、この部分が気に入っています。毎晩ゼロから料理をする必要はありません。私の友人は日曜日の夕食にこれをやっています。彼女はロースト野菜のトレイ 1 つ、穀物 1 つ、プロテイン 1 つを調理します。彼女はそれらをボウル、ラップ、簡単なランチに一週間を通して使用しています。彼女は、今では食べ物を捨てることがかなり減ったと言っていました。私は彼女を信じています。私も自分のキッチンで同じものを見たことがあります。 6. 慌てずに日付を見る 私は以前、パッケージの日付を見た瞬間に食べ物を捨てていました。今はゆっくりして、最初に食べ物をチェックします。多くの食品は、日付が過ぎても匂いや味が変わりません。この日付によって、突然傷むのではなく、鮮度がわかることがよくあります。私はまだ感覚を使っています。見てます。臭いがする。意味があるときは少し味見します。牛乳、肉、調理済み食品にはさらに注意が必要です。私は、見た目や匂いが変な食べ物には手を出しません。すべてのデートをハードストップのように扱うのをやめました。それだけでかなりの無駄が省けました。 7. 「すぐに使う」食品用に棚を 1 つ確保します。これは私の最良の習慣の 1 つです。注意が必要な食品用に冷蔵庫の棚を1つ作りました。私は以下のものを置きました： - 開いた容器 - カットフルーツ - 残り物 - ソース - 使いかけのチーズ - 傷みそうな野菜 この棚は、次に何を調理するかを思い出させます。私はパントリーにオープンスナック、シリアル、乾物を入れる場所を 1 つ設けて同じようにしています。食べ物に居場所があると、無駄にすることが減ります。私にとって変わったことは、完璧なキッチンを追い求めて食品ロスを減らすことではなくなりました。小さな習慣を変えました。所有しているものを確認してみました。まずは冷蔵庫から計画しました。リストを見て買い物をしました。食べ物を大切に保管していました。残り物をよく使うようになりました。それがすべての方法です。派手さはないです。特別な工具は必要ありません。日常生活にフィットするので効果があります。これが食品廃棄物が非常に重要な理由だと思います。問題はゴミ袋だけではありません。それにはお金、時間、そして余分な店舗旅行が伴います。食べ物の無駄が減ると、一週間が穏やかに感じられます。私の食事はあまり急いでいないように感じます。予算の管理が楽になった気がします。簡単なことから始めたい場合は、今夜これを試してください： - 夕食前に冷蔵庫をチェックする - すぐに使用する必要があるアイテムを1つ選ぶ - それを中心に次の食事を組み立てる - 足りないものだけを集めた短い買い物リストを書く 私はこのルーチンを頻繁に使用しており、これによりキッチンを管理できます。小さな選択が重要です。すでに所有している食品からもう 1 食追加します。捨てるアイテムが一つ減りました。より良いショッピング旅行が 1 つ増えました。こうして私は食べ物の無駄を減らしながらお金を節約し始めました。

私は冷蔵庫をキッチンにある単なる箱だと思っていました。食べ物を冷たく保ち、それで十分でした。それから私は請求書、捨てた食べ物、そして無視し続けた小さな問題に目を向けました。ドアのシールが緩んでいる。コイルにゴミが付着している。傷むのが早すぎた牛乳。理由もなく凍ってしまった冷凍庫。その時、私は単純なことを理解しました。冷蔵庫は、ラベルに記載されている値札よりも高価な場合があります。実際の家庭でもこれが起こっているのを見てきました。友人は飲み物や軽食用に古い冷蔵庫をガレージに保管していました。昼も夜も稼働し、毎月騒音が大きくなり、依然として冷却が不十分でした。彼は最初、電力の使用に気づきませんでした。また、室内の温度が変化し続けるため、彼は傷んだ食べ物を投げ続けました。年末までに、隠れたコストは小さくありませんでした。それが多くの人が見逃している問題です。冷蔵庫は 3 つの方法でお金を浪費する可能性があります: - 電力使用量の増加 - 食品の腐敗 - 遅れ続ける小さな修理 私がこれを気にするのは、ほとんどの家庭が完璧な冷蔵庫を必要としていないからです。彼らは、うまく機能し、清潔さを保ち、現金を無駄にしないものを必要としています。隠れたコストを下げたいときに私がチェックするのは次のとおりです。まずはドアシールから始めます。シールが弱いと冷たい空気が漏れ出し、コンプレッサーの動作が激しくなります。ドアにドル紙幣を押し込んで閉めます。あまりにも簡単に引き抜くことができる場合は、シールに助けが必要になる可能性があることがわかります。摩耗したガスケットは小さな部品ですが、重要な役割を果たします。次にコイルを掃除してみます。ほこりはすぐに蓄積します。ペットエリアや忙しい調理スペースの近くに冷蔵庫が設置されているキッチンでこれを見たことがあります。コイルが汚れたままだと、冷蔵庫は適切な温度を維持するためにさらに力を入れる必要があります。ブラシや掃除機で簡単に掃除すると、明らかな違いが得られます。温度をチェックします。冷蔵庫が冷えすぎるとエネルギーを無駄に消費する可能性があります。冷蔵庫が熱くなりすぎると食品が傷む可能性があります。私は本当に必要な場合を除いて、最も低い設定ではなく、中音域近くに保ちます。確実に確認したいときは、冷蔵庫の簡易温度計も使います。食べ物の保存方法を見直してみます。冷蔵庫には空気の流れが必要です。棚ごとに詰め込んでしまうと冷気がうまく移動できなくなります。空にしすぎると、一部のユニットの動作効率が低下します。バランスを保つように努めています。残り物は見えるところに置きます。古いものは手前に置いておきます。その習慣のおかげで食費が節約でき、お金の無駄遣いも減りました。小さな習慣にも気を配ります。何を食べるかを決める間、ドアを開けたままにしません。私は温かい食べ物をそのまま冷蔵庫に長時間入れません。私はできる限り冷蔵庫を熱から遠ざけます。オーブンの近く、日当たりの良い窓、または暖かい壁の近くにある冷蔵庫は、必要以上に仕事をする可能性があります。年齢には気をつけています。古い冷蔵庫でもまだ動作しますが、新しい冷蔵庫よりも多くの電力を消費する可能性があります。私は冷蔵庫を買い替えなさいとは言いません。私は事実を見ます。ユニットの音がうるさかったり、側面が熱かったり、冷えるのが遅かったり、頻繁に修理が必要な場合は、まだ維持する意味があるかどうかを尋ね始めます。小さなアパートでの簡単な例を見てきました。オーナーは牛乳、野菜、残り物を買い続けましたが、冷蔵庫のドアが完全に閉まらなかったため、一部を捨てていました。食品廃棄物だけでもあっという間に増えてしまいました。シールを交換して徹底的に掃除した後、冷蔵庫の温度がより良く保たれ、廃棄物が減少しました。ドラマはありません。店に行く回数が減り、ゴミ箱に入る食べ物も減ります。だからこそ、私は冷蔵庫の手入れを大した仕事とは考えていません。私はそれを通常のホームケアの一部として扱います。いくつかの習慣が役に立ちます。 - こぼれたものはすぐに拭き取ります - 時々パッキンを掃除します - 背面や底面のほこりを取り除きます - 冷蔵庫を一定の設定に保ちます - 庫内に物を詰め込みすぎないようにします - 臭いやカビが広がる前に腐った食べ物を捨てる また、冷蔵庫が助けを求めている兆候がないかチェックすることも大切です。奇妙なブーン音が聞こえたり、モーターが頻繁に回転したり、霜が降り続けたり、食べ物が必要以上に早く腐ったりしても、私はそれを無視しません。小さな兆候は、より大きな廃棄物問題を示している可能性があります。私自身の見解は単純です。冷蔵庫はキッチンに静かにお金が漏れるものであってはなりません。食べ物を安全に保持でき、余分な負担をかけずに動作し、私の生活にフィットするものでなければなりません。少し気を配ると、請求額が安くなり、無駄が減ることもよくあります。そのため、誰かが「あなたの冷蔵庫は 1,500 ドルもするかもしれない」と言ったとしても、私には怖いセリフは聞こえません。よく見るようにという警告が聞こえます。シールを確認してます。コイルの掃除をしてます。私は温度を見ています。食品ロスが始まる前にやめます。そこから節約が始まります。

私は、認めたくないほど頻繁に食べ物を捨てていました。ほうれん草の袋は私が触る前に柔らかくなってしまいました。ベリー類はすぐにカビが生えてしまいます。残り物は、自信がなくなるまで冷蔵庫の奥に眠っていました。そのような無駄はイライラしますし、食事の計画も面倒に感じます。私の修正は派手なガジェットではありませんでした。それは毎週繰り返すことができるシンプルな収納ルーチンでした。私は食べ物を家に持ち帰った瞬間にチェックすることから始めます。農産物、乳製品、肉、残り物はすべて異なるケアが必要です。無計画にすべてを冷蔵庫に放り込んでしまうと、何が最初に注意する必要があるのか​​わからなくなります。今では、最もデリケートなアイテムをすぐに見える場所に置きます。ベリーは前の棚に置かれます。野菜を洗って乾燥させ、ペーパータオルを敷いた容器に入れます。残り物は透明なボックスに保管され、後ろに隠されません。その小さな変化のおかげで、食べ物を忘れることがなくなります。湿気にも気をつけています。水分が多すぎると、多くの食品が傷みやすくなります。私がこのことを知ったのは、1 日目には問題なく見えたイチゴが 3 日目にはカビが生えてきた箱を購入した後です。今では、食べる準備ができるまでベリーを乾燥させたままにしています。洗った場合はよく乾かしてから保管しています。葉物野菜の場合は、容器にペーパータオルを敷き、濡れたら取り替えます。パンもその例です。以前、パンをカウンターに長く置きすぎたので、なぜ腐ってしまったのだろうと不思議に思っていました。今は、すぐに使う予定のものだけを残しておきます。残りは冷凍庫へ。必要なときに、必要な分だけトーストしたり解凍したりしています。簡単な習慣なので、無駄を省くことができます。温度も重要です。私の冷蔵庫は混雑していないときに最もよく機能します。空気が移動するにはスペースが必要です。棚が詰まっている場合、一部の場所は他の場所よりも暖かくなります。前の方は大丈夫そうな牛乳を見つけて、奥に押し込むとすぐにダメになってしまうことに気づきました。今では乳製品を一定の場所に置き、棚をいっぱいにしすぎないようにしています。残り物には日付を記入します。これは小さなことのように聞こえますが、すべてが変わります。日付がなければ、推測で終わってしまいます。デートの場合、最初に何を食べるべきかはわかっています。米、パスタ料理、ローストチキンが入った容器は、冷蔵庫に永久に保存されるわけではありません。ラベルを付けると、箱を開けてまだ大丈夫であることを期待するのではなく、すぐに選択できます。残り物も計画的に料理するようにしています。鍋にスープを作る場合は、保存する前に小さな容器に小分けします。野菜を炒めたら、翌日の昼食用に取っておきます。そうすれば、何日も手つかずのまま放置されている大きなコンテナはなくなります。少量にすると冷めるのが早くなり、使いやすくなります。簡単な食料品の習慣も役立ちます。今週が忙しくなるとわかっているときは、買い物を減らします。私は毎週のように、落ち着いて整理整頓されるように買いだめしていました。そうではありませんでした。余った食材はお店では賢く見えても、家ではゴミになってしまいます。今では、本当に使えるものだけをリストにまとめています。すでに玉ねぎ、にんじん、卵がある場合、新鮮そうだという理由だけでそれ以上購入することはありません。また、すぐに使える「最初に使う」棚も置いています。店から帰ると、古い商品を前に移動します。生鮮食品は彼らの後ろに続きます。この 1 つの習慣のおかげで、注意が必要なものを見逃してしまう前に見つけることができます。使いかけのチーズのブロック、柔らかくなりつつあるトマト、賞味期限が近づいているヨーグルトのカップなど、新しいものを開ける前にそれらを処理します。これが私にとって最も重要な部分です。腐った食べ物をランダムな問題のように扱うのをやめました。通常、これはストレージの問題、計画の問題、またはその両方です。少しペースを落として、自分がすでに持っているものに目を向けると、無駄が減ります。支出が減りました。キッチンにいるのも落ち着く気がします。何がどこにあるのか、何を食べなければならないのか、何が待っていられるのかを私は知っています。家の中で食べ物が悪くなり続ける場合は、小さなことから始めましょう。最も多くの食品が隠れている冷蔵庫の棚を確認してください。古い項目を前に移動します。透明な容器を使用してください。濡れた食品は乾燥した状態に保ちます。残り物にラベルを付けます。すぐに食べないものは冷凍しておきましょう。これが私が使用している修正方法であり、繰り返すのが簡単なので機能します。完璧なキッチンは必要ありません。意味のあるルーチンが必要なだけです。

無駄なものは少ないと思っていました。使いかけの野菜の袋。冷蔵庫に忘れてしまったテイクアウトボックス。すでに持っていたものが見つからなかったので、安い商品を二度購入しました。そのパターンでは、お金、スペース、そして心の平安がかかりました。変わったことは単純で、何を持ち帰ったのか、何を使ったのか、何を捨てたのかに注意を払うようになったのです。私の目標は完璧ではありませんでした。私は、より軽く感じられる家と、雨漏りがそれほどひどくない予算を求めていました。これが私にとってうまくいったものです。私は買い物の前にキッチンをチェックします。リストを書く前に、冷蔵庫、冷凍庫、食品庫を開けます。すぐに使用する必要があるアイテムを探します。米、卵、野菜がすでにある場合は、それらを中心に食事を作ります。この 1 つの習慣のおかげで、重複購入が大幅に減りました。実際の例: 私はかつて、牛乳パックの後ろに未開封のパスタソースの瓶が 2 つ入っているのを見つけました。それからは古いものを手前に置くようになりました。小さく聞こえます。とても助かりました。買う量は減りますが、目的を持って買っています。便利そうなものがあるからといって、カートに商品を入れるのをやめました。今、私は自分自身に簡単な質問を問いかけます: - 今週はこれを使いますか? - 同じ働きをするものをすでに所有していますか? - 家に置いておくと価値がなくなってしまいますか?この方法で買い物をすると、無駄な食べ物とお金が減ります。カートは小さく見えますが、食事はより計画的になったように感じます。食事はシンプルにしています。スケジュールが詰め込まれていると、無駄がさらに悪化します。私は自分自身の日常生活からこれを知っています。疲れていると配達に手を伸ばしたり、食べ残しを忘れたり、新鮮な食べ物を腐らせたりします。そのため、私はいくつかの簡単な食事を用意しておきます。 - 野菜と卵が入ったご飯 - 残りの鶏肉または豆を使ったパスタ - 週の終わり近くに野菜のスープ - 忙しい朝のためにトースト、フルーツ、ヨーグルト シンプルな食事は、すでにあるものを活用するのに役立ちます。また、料理をする気がないために食べ物を捨てる可能性も減ります。残り物は計画的に使っています。食べ残しは以前は問題のように感じられていました。今では、私は彼らを次の食事がすでに私を待っているように扱います。野菜をローストした場合は、ラップまたは穀物ボウル用に保存します。鶏肉が余ったらサラダか麺類にします。柔らかくなった果物がある場合は、スムージーにブレンドしたり、オートミールに加えたりします。これにより、非常に直接的な方法でお金が節約されます。また、冷蔵庫がおいしい食べ物を無駄にする場所になるのを防ぎます。私は使い捨ての習慣を再利用の習慣に置き換えます。私は再利用可能なバッグをドアのそばに置いています。私は詰め替えできる水筒を使っています。私は保管用にきれいなガラス瓶を保存します。できる限り長持ちするものを選んでいます。完璧に見せるためにこれをしているわけではありません。私がそうするのは、小さな習慣からどれだけの無駄が生まれるかを見てきたからです。ここに追加のバッグが1つあります。予備のボトルが1本あります。毎週、追加のプラスチック容器が 1 つ追加されます。すぐに加算されます。私も家庭でのエネルギー使用量に注目しています。部屋を出るときは照明を消します。めったに使用しないアイテムのプラグを抜きます。私は少量のものではなく、大量のものを洗います。熱い食べ物は冷ましてから冷蔵庫に入れるので、冷蔵庫が必要以上に働かなくなります。これらの変化は劇的なものではありません。彼らは安定している。私にとっては、どんな応急処置よりもそれが重要です。私の考えは単純です。無駄が減れば、よりコントロールできるようになります。必要のないものへの出費を減らします。食べ物を捨てることが減りました。整理整頓のためだけにもっと物を買い続けなければならないというプレッシャーを感じなくなりました。私はまだ何かを見逃したり、少し無駄にしたりする日があります。それは正常です。目標は完璧な家や完璧な予算ではありません。目標はより良いパターンです。習慣を 1 つだけ始められるとしたら、私は買い物リストから始めます。その1ページで大きく変わります。この記事の内容に関するお問い合わせは、Liu: david@boxplast.com/WhatsApp +8613336738128 までご連絡ください。

Gustavsson、Jenny 他 2011 世界の食品ロスと食品廃棄の程度の原因と予防 米国農務省 2022 食品廃棄と食品ロス環境保護庁 2023 家庭での食品廃棄の防止 ENERGY STAR 2024 効率を高めるための冷蔵庫メンテナンスガイド WRAP 2020 愛、憎しみ、廃棄物 家庭の食品廃棄物を減らす実践的な方法 ハーバード大学 TH Chan School of公衆衛生 2021 廃棄物を減らすためのスマートな食品保管のヒント